2007年オープン以来、一転二転。 今は自宅で小さなされど・・・を営業中!本とJazzと珈琲と。定休日 : 月曜・第1,第3日曜&ほぼ第4火曜。 本の貸し出、販売しています。
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#107 おけいこ12カ月

おけいこ12カ月
監修 土井勝
発行者 土井勝料理学校

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40年前の 土井勝料理学校のテキストです!
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土井善晴さんのお父さまの時代です。
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和洋中が毎回、献立一食分
メインに副菜にごはん、食後のデザートまで
セットになっています。
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私のお料理の原点です。
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歳時記や伝統のお料理の基本が学べます。

今もこの一冊があれば、完璧!!
お料理のいろはから、師範課の手の込んだ料理まで
作ることができます。





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by bookcafe-saredo | 2015-03-17 22:28 | 一日一冊